Klöß un Milichbrüh'
Das Traditionsgericht der Sonneberger und Neustadter
Nur am Faschingsdienstag, aber das mit Bestimmheit alle Jahre wieder: In und um Sonneberg und Neustadt trifft man sich zur Mittagszeit in all den Gastwirtschaften, die ein für Fremde und Zugezogene recht außergewöhnlichliches Traditionsgericht anbieten. Zu den allbekannten und allseits beliebten Klößen wird Blutwurst in einer speziell nur an diesem Tag zubereiteten Soße gereicht, der "Milichbrüh".
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