23. Ernährungsfachtagung

Die Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. richtet am 5. November an der Universität Jena ihre 23. Ernährungsfachtagung zum Thema: „„Getreide: Gesund- oder Krankmacher?" aus. In der Prävention und Therapie bestimmter Krankheiten spielen vor allem Vollkorngetreideprodukte eine wichtige Rolle. Jedoch birgt der Verzehr von Getreideprodukten für Patienten mit Zölliakie große Nachteile. Innerhalb der Tagung werden die Vor- und Nachteile der Getreideprodukte intensiv beleuchtet und nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen diskutiert.