Zweite Förderphase für Ernährungscluster

Das Bundesforschungsministerium finanziert den Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit für weitere drei Jahre mit insgesamt rund 5,6 Millionen Euro. Das Verbundprojekt der Universitäten Jena, Halle und Leipzig kann damit seine seit 2015 laufenden Forschungs- und Entwicklungsarbeiten fortsetzen. Ziel ist es, die Gesundheit der Bevölkerung zu verbessern. Etwa 40 Prozent der Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind ernährungsbedingt. In dem Zentrum arbeiten etwa 40 Wissenschaftler unterschiedlicher Disziplinen sowie 80 Praxispartner. Sie beschäftigen sich u.a. mit Grundlagenforschung, der praxisorientierten Entwicklung herzgesünderer Lebensmittel und  innovativen Ansätzen in der Kommunikation. Clustersprecher ist Prof. Dr. Stefan Lorkowski,  Lehrstuhlinhaber für Biochemie und Physiologie der Ernährung an der Universität Jena.  cd Foto: Swen Reichhold